Da una scelta semplice ma significativa, nel 1945 Peppino Di Masso acquistò per sua moglie un banco bar che divenne la base del “Bar Centrale”: da lì, grazie alla passione tramandata e alla ricerca costante dell’eccellenza, nacque la Pasticceria Di Masso. Oggi, alla terza generazione, Giulio, Angelo e Alessandro portano avanti il sogno di famiglia fondendo tradizione e innovazione. Angelo, pasticcere appassionato che si forma a Torino e in concorsi nazionali, infonde creatività e sensibilità nelle ricette antiche, reinterpretandole con amore e delicatezza.

La pasticceria è il nido della memoria dolciaria di Scanno: qui il simbolo è il Pan dell’Orso, delicato e friabile, rivisitazione del “panello” della transumanza, arricchito di cioccolato, miele e mandorle, diventato iconico del territorio. A questo si affiancano mostaccioli in diverse varianti (tradizionali, al cioccolato bianco, ripieni), oltre a biscotti, amaretti, pizzelle, pandolciotti, panettoni e mignon di ogni tipo, tutti realizzati con ingredienti naturali e materie prime di prima scelta. Ogni morso è un viaggio nella cultura e nei sapori dell’Abruzzo montano.

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