CORTE RUGOLIN Tradizione e futuro della Valpolicella
Corte Rugolin affonda le sue radici nel Seicento in un’antica corte rurale della Valpolicella Classica. Da generazioni la famiglia Coati coltiva la vite con dedizione: il bisnonno Fortunato fu tra i primi a produrre piccole quantità di Recioto e Amarone, un’eredità tramandata fino ai gemelli Elena e Federico che nel 1998 hanno trasformato la dimora storica in una cantina moderna. Oggi la missione dell’azienda è unire la forza della tradizione con una visione innovativa, mantenendo vivo il legame con il territorio.
La cantina dispone di circa tredici ettari di vigneti distribuiti nei cru Conca d’Oro, Chevalier e Monte Danieli, coltivati con attenzione alla qualità e al rispetto dell’ambiente. Corte Rugolin aderisce infatti al protocollo “Riduci Risparmia Rispetta”, applicando pratiche agricole sostenibili e favorendo la biodiversità. La filosofia produttiva è basata sulla selezione manuale dei grappoli e su tecniche di vinificazione che valorizzano le varietà autoctone della zona.
La produzione comprende i grandi classici della Valpolicella: Amarone, Ripasso, Valpolicella e Recioto. Particolarmente importante è la tecnica dell’appassimento, dove i grappoli selezionati vengono fatti riposare nei fruttai per alcuni mesi, concentrando aromi e struttura. Tra le etichette più rappresentative spicca l’Amarone della Valpolicella Classico Monte Danieli, riconosciuto per eleganza e intensità.